Вера Васина

Предлагаю сделать к чаю сырные лепёшки, очень похожие на хачапури)) Ингредиенты: Кефир – 200 мл. Соль, сода, сахар – по 0,5 ч. л. Мука – 300 гр. Сыр (твёрдый любой) – 150 гр. Растительное масло для жарки. Приготовление: 1. В глубокой миске смешать кефир комнатной температуры с солью, содой и сахаром, лучше венчиком. ( Кефир можно слегка подогреть). 2 Натереть сыр на крупной тёрке, добавить его в миску с кефирной смесью и тщательно перемешать. Подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый (чеддер, гауда, российский). Можно смешать 2–3 вида сыра для насыщенного вкуса. 3. Просеять муку и замешать мягкое , податливое тесто. 4. Тесто разделить примерно на четыре равные части, но можно и 3 или 5 - зависит от размера вашей сковороды. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной примерно полсантиметра. 5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, обжаривать лепешки с обеих сторон по 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Если огонь слишком сильный - сгорят, слабый - б