Ольга Степанова ( Тюрякова)

В последние годы все больше людей отказываются от подсолнечного масла в пользу топленого. Это не просто модный тренд – за этим выбором стоят реальные преимущества для здоровья и фигуры. Давайте разберемся, что это за продукт, чем он полезен и почему его все чаще рекомендуют даже в ПП-меню. Топленое масло – это продукт, получаемый путем длительного нагревания сливочного масла на медленном огне. При этом из него удаляются вода, белки и сахара. Остается практически чистый молочный жир – с приятным ореховым ароматом, золотистым цветом и длительным сроком хранения. Такое масло известно в Индии как масло гхи, и там его ценят не только за вкус, но и за целебные свойства. Многие, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания, выбирают топленое масло за его легкость в усвоении и минимальную нагрузку на печень. К тому же: Есть как минимум 4 причины, почему стоит рассмотреть топленое масло на замену подсолнечного или сливочного: 👉 Как видите, топленое масло безопаснее при жарке,

Медовик как из кондитерской: раскрываем все хитрости нежного теста и крема! Этот Медовик съедают за 10 минут: проверенный рецепт! Сегодня приготовим тот самый, любимый всеми, нежный и пропитанный торт «Медовик». Он получается таким мягким, с легкой ноткой карамели в креме! Не пугайся процесса, я всё подробно расскажу. Запасаемся хорошим настроением и начинаем! Что нам понадобится 🧈 Для теста: мука — 600 г; мёд жидкий — 4 ст. л.; водка — 4 ст. л.; яйца — 4 шт.; сода — 2 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 150 г; сливочное масло — 100 г. Для крема: сахар — 200 г; сливки жирные (35 %) — 500 мл; сметана (25 %) — 600 г; ванильная эссенция — 10 капель; сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу). Форма: диаметром 21–23 см. Шаг 1. Готовим крем‑карамель 🍯 В кастрюльку высыпаем 200 г сахара. На среднем огне начинаем разогревать — сахар будет таять. 2. Внимательно следите: сахар не должен подгореть! Если нужно — уменьшите огонь. 3. Параллельно поставьте греться сливки — они должны стать очень горячими