Галина Санина (Барышникова)

Рулет из лаваша со шпротами — быстрый рецепт к новогоднему столу

Ингредиенты:
- яйца - 2 шт
- плавленый сырок - 2 шт (150гр)
- свежий огурец - 1 шт
- пучок зелени
- майонез - 1-2 ст.л
- соль, перец - по вкусу
- банка шпрот - (270гр)
- корейская морковка - 150 гр
- лаваш - 2 листа
Приготовление:
1. В глубокой миске натираем на мелкой тёрке 2 отваренных яйца. Смазываем мелкую тёрку подсолнечным маслом (это предотвратит прилипание) и натираем 2 плавленых сырка. Мелко рубим укроп и петрушку, добавляем в миску.
2. Огурец натираем на крупной тёрке в отдельную посуду, отжимаем из него лишнюю жидкость и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
- Открываем банку шпрот, добавляем 1 ст. л. масла из банки в смесь для усиления вкуса. Добавляем 1,5 ст. л. майонеза, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
3. Берём 2 листа лаваша. На первый лист равномерно распределяем половину начинки, оставляя 5-7 см пустыми с дальнего края. На эту пустую часть наносим тонкий слой майонеза для склеивания. Накрываем вторым листом лаваша и хорошо прижимаем. На второй лист выкладываем оставшуюся начинку и равномерно распределяем её.
4. Размещаем по поверхности полоски из шпрот (можно вдоль всего листа) и между ними добавляем небольшие полоски корейской морковки. Если нет корейской моркови, можно заменить её болгарским перцем или помидорами.
5. Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет, начиная с ближайшего к вам края. Старайтесь скручивать плотно и аккуратно, чтобы рулет хорошо держал форму. Заворачиваем рулет в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он настоялся и пропитался.
6. Достаём рулет из плёнки и нарезаем его на порционные кусочки толщиной около 2 см. В итоге получаются аккуратные и красивые кусочки с узором внутри.
Эта закуска получается невероятно вкусной и ароматной, её не стыдно подать даже на самый изысканный праздничный стол. Приятного аппетита!
#закуска #лаваш #шпроты #рецепты #кулинария

Самый вкусный салат на свете

Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Свёкла — 3 шт.
- Картошка — 4 шт.
- Горошек консервированный — 1 банка
- Огурцы солёные — 4-5 шт.
- Капуста солёная — по вкусу
- Зелёный лук — по вкусу
- Свежий укроп — по вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте морковь, свёклу и картошку. Выложите их на противень, полейте растительным маслом и отправьте в духовку, разогретую до 200°C, на 25 минут.
2. К запечённым овощам добавьте консервированный зелёный горошек, нарезанные солёные огурцы и немного солёной капусты.
3. В салат добавьте мелко нарезанный зелёный лук и свежий укроп. Посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты. И вот он — самый вкусный салат на свете, который вы ещё не пробовали!
Это настоящее объедение, а его вкус точно запомнится надолго!
#салат #рецепты #кулинария