Татьяна Татаринова(Дрондина)

Знакомая история: стоило отвлечься на пару минут, и нежный омлет уже прихватился ко дну сковороды. Снова на завтрак яичница-«подошва»? Я знаю этот путь и готова поделиться революционным способом, который навсегда изменит ваше отношение к приготовлению омлета. Этот метод — не магия, а гениальная кухонная хитрость. Он для тех, кто ценит идеальный результат, чистую плиту и свое время. Забудьте о постоянном помешивании, подгорании и мытье жирной сковороды. Знакомьтесь — варено-паровой омлет в пакете. Этот омлет — находка для молодых мам, следящих за питанием, занятых работников офиса и всех, кто устал от кулинарных провалов. Нам понадобится (на 1 порцию): Как готовить: Шаг 1: Создаем основу В подходящую миску разбиваем три яйца. Добавляем соль. Тонкой струйкой вливаем холодное молоко. Тщательно перемешиваем. Не бойтесь «перемешивать» — наша цель насытить смесь пузырьками воздуха, это даст ему ту самую желанную пышность. Шаг 2: Фокус с пакетом Берем два пакета, вкладываем один в другой (эт

Как солить капусту без ошибок: способ, который всегда работает. Как оказалось, не многие знают об этом способе, а зря, ведь таким способом капуста всегда получается идеальная, хрустящая, я бы сказала, хруст зашкаливает, с солью никогда не переборщите или не досолите. А солить проще не придумаешь. Многие хозяйки не решаются квасить капусту, опасаясь, что она выйдет слишком соленой или, наоборот, недосоленной, а главное — не хрустящей. Есть простой метод, который убирает все эти риски. С ним капуста всегда получается как на подбор: идеально хрустящая, с точно выверенным вкусом. Попробовав его раз, вы вряд ли захотите возвращаться к привычным способам. Получится, даже если Вы никогда не квасили капусту. Рецепт: Квашение капусты в рассоле Этот способ хорош тем, что соль уже растворена в воде, поэтому она равномерно распределяется, и пересолить практически невозможно. Что нужно: Капуста белокочанная — сколько есть или сколько войдет в вашу тару. Морковь — по вкусу, для цвета и легкой сла