Елена Аристова (Черных)

Почему появляются желтые пятна на листьях огурцов и что делать – руководство к действию. Желтые пятна на листьях огурцов могут сигнализировать о болезнях, вредителях и нашем невнимании к растениям. В разных случаях лист у огурца желтеет по-разному. Рассмотрим 5 самых распространенных причин появления желтых пятен. Если лист стал крапчатым (мраморным), со светлыми пятнами по всему листу, а жилки остаются зелеными – это нехватка магния. Способы устранения: поможет магниевая селитра, хелат магния, сульфат магния (1 ст. л. на 10 л воды – по 1-2 л под корень), калимагнезия (1 ст. л. с горкой на 10 л воды – по 1 л под куст), настой золы, а также любое комплексное удобрение, в котором есть магний. Если лист равномерно стал желтым или светло-зеленым, без каких-либо пятен, это нехватка азота. Чаще всего дефицит азота испытывают нижние листья, верхние остаются зелеными. Способы устранения: поможет любая подкормка азотом, в том числе настой коровяка (1 л на 10 л воды), куряка (1 л на 20 л воды –

Пирожки-посикунчики — это не просто еда, это целая история, пришедшая к нам из уральской кухни. Название говорящее: от слова «сечь», «посекать» или от того, как сочное мясо «сечет» (щекочет) язык. А еще говорят, что когда их ешь, сок так и посикивает во все стороны — отсюда и «посикунчики». Представьте: маленькие, почти пельменного размера пирожки из тончайшего, почти прозрачного теста, внутри, сочнейший фарш с луком, а сверху, хрустящая, золотистая корочка. Их едят однозначно руками, обжигаясь, причмокивая и вытирая подбородок. Готовы? Тогда поехали! Ключевые секреты успеха: Тесто должно быть мягким и эластичным, как мочка уха. Оно не рвется при раскатке. Фарш — по максимуму сочный. Достигается обилием лука и бульона/воды. Жарить в большом количестве масла, почти как во фритюре. Это создает ту самую пузырчатую, хрустящую корочку. Рецепт уральских посикунчиков Ингредиенты: Для теста (проще некуда): Мука пшеничная — 500 г (и еще немного для подпыла) Вода горячая (около 70-80°C