
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Кулич, который не черствеет 
Обязательно сохраняйте рецепт, он вам пригодится на Пасху!Ингредиенты для опары:
• Дрожжи — 15 г (сухие)• Молоко — 450 мл (теплое)
• Сахар — 3 ст.л.
• Мука — 250г.
Для теста:
• Яйца — 4 шт. + 2 желтка• Сахар — 320г.
• Мука — 850 г (просеять!)
• Слив. масло — 200 г (мягкое)
• Цедра и сок 1 апельсина
Для начинки:
• Изюм — 200г.• Сухофрукты/цукаты — 200г.
Идеальная глазурь (Швейцарская меренга):
• Белки — 100г.• Сахар — 180г
Приготовление:
1. Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка».
2. Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару.
176 комментариев
1.2K раз поделились
11K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт КУЛИЧЕЙ их Готовят уже все Дело в особом ТЕСТЕ.
Сегодня хочу поделиться моим самым любимым, невероятно вкусным и простым рецептом кулича. Куличи получаются мягкие, волокнистые и очень долго остаются свежими. Смело можно готовить за 5 дней до Пасхи. Кулич не сухой, невероятно вкусный. Рекомендую приготовить именно этот рецепт. + ещё рецепт хорошей глазури. А ещё я не использую обычное молоко, как многие. У меня есть своя хитрость. И благодаря этому куличи становятся ещё вкуснее. ✅ Рецепт Кулича - выход 5 штук. Формы 9Х12 см. Мука - 800 г Дрожжи сухие - 11 г Молоко топленое - 200 г Яйца - 4 шт. Сметана - 100 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 200 г Ванилин - по желанию. Изюм, сухофрукты, цукаты (по желанию) - 150 г ✅ Рецепт Глазури для куличей Желатин - 0,5 ч.л. + вода 1 ст.л. Сахар - 100 г + вода 3 ст.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Ванилин - по вкусу. Подготовлениеэ В первую очередь мы проверим с вами, работают ли у нас дрожжи. Куличи — дело ответственное, поэтому я всегда рекомендую это делать. Выливаю 200 г молока. Тёпленького, еле-
Показать еще
29 комментариев
129 раз поделились
2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
203
- Татьяна НестероваСолигорск
- Светлана Пустовалова(Гайдукова)г. Бобров (Бобровский район)
- Марина Незнамова (перманент)Воронеж
166
- PostNews414123 подписчика
- Бобров 249898 подписчиков
- Дворецкие827 подписчиков
- Лайфхаки кондитеров479 подписчиков
- Юдановский дом культуры451 подписчик