Тамара Шитова

Привет, дорогие огородники и садоводы! Недавно в одной из наших публикаций я упомянула янтарную кислоту — универсальное и недорогое средство для поддержки растений. Но, как оказалось, читателям нужно больше информации! Одна из подписчиц написала мне: "Расскажите подробнее, как правильно разводить янтарную кислоту, чтобы не навредить растениям, и какие результаты можно реально ожидать?" Понимаю её интерес — ведь это средство часто рекламируют как "волшебное", но мало кто объясняет, как его правильно использовать. Сегодня расскажу всё подробно! Что такое янтарная кислота? Янтарная кислота — это органическое соединение, природный биостимулятор, который в небольших количествах содержится во многих растениях и животных организмах. В сельском хозяйстве и садоводстве она используется уже давно как средство для: Главное преимущество — её относительная безопасность для человека, животных, полезных насекомых и почвенной микрофлоры при соблюдении рекомендованных дозировок. Да и стоит янтарная ки

Открытая луковица — это первое, что я изменил в своей агротехнике, когда надоело копаться в грядке и доставать мелочь размером с грецкий орех. Сажал лук севок как все: глубоко, ровными рядами, ждал. Каждый год одно и то же. Потом разобрался, в чем дело — и результат изменился кардинально. Раньше я думал, что размер луковицы зависит от сорта и удобрений. Покупал хороший севок, вносил подкормки, поливал по расписанию. Результат оставался средним. Оказалось, дело не в удобрениях и не в сорте — дело в глубине посадки и в том, что происходит с луковицей в середине лета. Об этом и будет статья. Большинство сажает севок на 4–5 см вглубь. Это первая и главная ошибка. Луковица наливается только на открытом воздухе — ей нужны солнце и тепло со всех сторон. В земле она просто не может набрать нормальный размер, как бы хорошо вы ее ни поливали и ни кормили. Я проверял это на одной грядке. Половину севка посадил по старой привычке на 4 см, вторую половину — не глубже 2 см, почти на поверхности, тол

Что мы делаем не так, когда готовим кабачковую икру. Наши неявные ошибки, которые портят вкус, аромат икры - делают его невыразительным, скучным. Не то чтобы совсем уж невкусная - нет: просто сразу надоедает после того, как отошли "первые" кабачки. А принотовленная на зиму тоскливо пылится в баночках на дальней полке. Как не нужно готовить кабачковую икру - и как приготовить по-настоящему вкусную, аппетитную, с огоньком, с настроением, ароматную и вкусную. Кабачковая икра не любит длительной термообработки. Кабачок - овощ сочный и весьма деликатный. Он быстро "разваривается", волокна клетчатки набухают и размягчаются. Объективных причин долго тушить его нет. Особенно - если готовим не на зиму. А для консервирования достаточно и 40 мин + 10-15-20 мин стерилизации (зависит от размера банок). А измельчать на мясорубке, тереть на терке кабачки не стоит. Кабачки нужно нарезать кольцами или крупными кубиками - и обжарить. В рецепте "той самой" покупной икры, по ГОСТу, кабачки обжаривались в