Игорь Крутько

Вкусная, в меру острая аджика из кабачков на зиму. А зимой с грудинкой и кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Прокручиваю на мясорубке кабачки. Для аджики я беру большие, переросшие кабачки — в них меньше сока. Морковь также пропускаю через мясорубку. Сладкий болгарский перец я прокручиваю на средней решётке для мясорубки. Беру помидоры и делаю ножом небольшие надрезы крест-накрест, просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2-3 минуты, затем снимаю кожицу с помидоров сверху вниз. Пропускаю через мясорубку. Перемешиваю все овощи. Ставлю таз на огонь, довожу до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Как только кабачки закипят, добавляю 5 штучек острого перца целиком. Если любите более острое, добавьте нарезанный перец. Уменьшаю огонь и варю на среднем огне 25 минут, в процессе варки овощи обязательно перемешиваю. Через 25 минут добавляю одну столовую ложку с горкой соли, 100 г сахара, 140 г томатной пасты, 120 мл растительного масла. Перемешиваю. В конце

В этом салате все прекрасно, и вкус, и вид, и простота приготовления. Но самое главное, что он вызывает настоящий восторг, после того как гости узнают его состав. А салатик и правда совершенно удивительный и все ингредиенты сочетаются в нем идеально. Итак, готовим сегодня салат на праздничный стол. Хотя, можно его делать не только на праздник. Он прекрасно съедается и за обычным ужином. Тем более, что готовить его очень просто и быстро. Даже отваривать ничего не нужно. нарезали несколько ингредиентов и готово. Все, что нужно для салата, как всегда, смотрите в конце статьи. И после этого, тоже по традиции, будет еще несколько вкусняшек, которые вы, возможно, пропустили. А еще в процессе приготовления будут ссылочки на короткие видео из нашего канала в Максе, которые могут оказаться очень кстати и обязательно многим пригодятся. Ну что, друзья, начнем готовить. ✅ Как готовить Первым делом берём селёдку. Это один из основных ингредиентов. У меня в рецепте уже очищенное от косточек филе. Ч