
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Какие специи для чего использовать: понятный гид для домашней кухни
Признаюсь честно, раньше я относился к специям как к формальности. Ну есть и есть. Посолил, поперчил, готово. А потом я однажды приготовил одну и ту же курицу тремя разными способами, меняя только специи. И это были три разных блюда. Полностью разный вкус и ощущение еды. И вот что меня до сих пор удивляет. Люди готовы покупать дорогие продукты, заказывать редкие соусы, усложнять рецепты, но продолжают игнорировать специи или использовать одну и ту же смесь «для всего». Хотя именно специи решают, будет блюдо обычным или тем самым, про которое говорят «как ты это сделал». В этом гиде я собрал понятные и рабочие ориентиры для домашней кухни. Только то, что реально меняет вкус. И да, с некоторыми рекомендациями вы точно захотите поспорить. Базовое правило, которое ломает половину ошибок Специи работают по трём задачам: Если специя не делает ни одно из этих трёх, она там не нужна. Чёрный перец Для чего: почти всё несладкое Лучше всего: мясо, яйца, супы, соусы, паста Чёрный перец это н
Показать еще
18 комментариев
50 раз поделились
549 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
422
- Мария 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹г. Острогожск (Острогожский район)
- Людмила БашкатоваВоронеж
- Алексей Кротовс. Коротояк (Острогожский район)
154
- МКУК "Районный Дом культуры" Нижнедевицкого района1703 подписчика
- Мудрости Хозяюшки212660 подписчиков
- Вкусные истории!24103 подписчика
- Петропавловский ДК531 подписчик
- Коротояк - СЕЛО чудес!!! (Воронежская область)3815 подписчиков