Эмма Агалямова-Бикташева

Клубничный джем Невероятно вкусный, ароматный, густой и насыщенный. Простой рецепт.

Прекрасно сочетается с мороженым, творогом, блинами, пирогами или просто со свежим хлебом и чаем.

Ингредиенты:
- Клубника: 3 кг
- Сахар: 2,5 кг
- Сок и цедра лимона: 1 лимон (у меня лимон оказался не слишком ароматным, поэтому я добавила цедру от двух лимонов)
Последовательность приготовления:
1. Клубнику нужно тщательно помыть, удалить плодоножки. Ягоды разрезать пополам, а крупные — на четыре части. Засыпать их 0,5 кг сахара и оставить на 2 часа.
2. Спустя время аккуратно слить примерно половину образовавшейся жидкости. У меня получилось около 0,5 л сиропа, который я заморозила в силиконов