Алла Богданова

Фрикадельки с рисом в духовке - мой рецепт без пропорций

Покупаю 450-600 гр. куриного фарша (не из грудки, а темный из бедра). Измельчаю блендером среднюю луковицу до состояния крошки и смешиваю с фаршем.
Добавляю примерно горсть или две сырого (не вареного!) длинного риса, яйцо и приправы для котлет или курицы. Перемешиваю и убираю в холодильник на 1 час.
Потом достаю, леплю шарики и выкладываю в форму для запекания, смазанную маслом.
Помещаю форму в духовку на 15 минут при 170 градусах.
Готовлю заливку из 2-3 стаканов горячей воды и 2-4 ст. л. томатной пасты с приправами. Иногда сюда же могу сделать зажарку из морковки с луком.
Заливаем заливкой уже почти готовые фрикадельки. Заливка должн