Ирина Калиниченко

Приветствую на канале «Здоровый Дух»! Сегодня – интересное о жире. В нашем представлении жир – почти всегда враг. Его боятся, с ним борются, его стараются «жечь» любой ценой. Принято читать, что это едва ли не основная угроза для организма. И якобы единственное оправдание наличию жира – это то, что он является топливом для обмена веществ. Но на самом деле жир – это не просто запас топлива. Если смотреть с позиции современной биологии, жировая ткань – это самостоятельный орган, такой же активный, как печень или щитовидная железа. Со своим набором полезных функций. Он «разговаривает» с мозгом химическими сигналами, принимает решения, влияет на иммунитет, настроение, давление и даже на то, как работает память. Это может вас удивить, но без жира человек не способен нормально думать. Нервные клетки покрыты оболочкой, на 70–80% состоящей из жиров, и если организму их не хватает, сигналы между нейронами начинают идти медленнее. Именно поэтому у людей на слишком «обезжиренной» диете могут поя