Татьяна Якубец (Логун)

Рецепт торта «Три стакана». Очень простой в приготовлении, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными, не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1 шт. кефир (йогурт или ряженка) -1 ст. (250 мл) мука -1 ст. (160 г) сахар -1 ст. (200 г) какао порошок -2 ст. л. (30 гр.) сода -1 ч. л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3 ст. л. Для крема: сметана -500 г сахарная пудра -2-3 ст. л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1 ч. л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и

Спойлер: тесто безумно вкусное! Всем привет, друзья! Меня зовут Аня. Спасибо, что заглянули ко мне на страничку. Давайте сегодня вместе приготовим вкуснейшие чебуреки, лучше, чем из чебуречной. Я много лет готовила чебуреки только на заварном тесте, меня всё устраивало. Оно хрустящее, с пузырьками, всегда получалось с первого раза. Я его могла готовить с закрытыми глазами. Как готовлю такое тесто, можно прочитать тут: Раньше на заварном тесте я готовила все: пельмени, вареники. Но со времени пельменное тесто стала готовить иначе. А вот для вареников заварное тесто идеально подходит. С новым тестом мне пришлось в первый раз повозиться, но это потому что я не знала некоторых нюансов. Но вам будет проще. Я вам опишу процесс приготовления максимально подробно и у вас всё получится с первого раза. В глубокую миску всыпаем пятьсот грамм муки. Туда же чайную ложку соли с горкой, чайную ложку сахара. Вливаем растительное масло. И хорошо руками растираем муку с маслом в крошку. Для че

Поиск рецепта "тех самых" идеальных котлет — это вечная кулинарная задача. У одних они получаются сухими, у других — плотными, как подошва, у третьих — разваливаются на сковороде. И главный камень преткновения в спорах — это хлеб. Нужен он или нет? Многие хозяйки по привычке добавляют в фарш размоченный батон, считая его залогом пышности. Другие утверждают, что хлеб лишь забивает мясной вкус и делает котлеты "столовскими". Оказывается, есть и третья сторона. Найден практически "копеечный" ингредиент, который всегда есть на кухне и который решает главную проблему — он делает котлеты невероятно сочными и нежными, буквально тающими во рту. И это не хлеб. Чтобы понять, как сохранить сочность, нужно разобраться, почему она пропадает. Мясной фарш — это, по сути, белковые волокна и влага (сок). При нагревании белок сворачивается (коагулирует) и "выталкивает" из себя всю эту драгоценную влагу. Задача любого "дополнительного" ингредиента — не дать этому соку уйти. В чем проблема хлеба? Нужен ко

Привет, дорогие огородники! Многие из вас, скорее всего, подобрали "команду" сидератов и посеяли их. Дело сделано? Как бы не так! Осенью у нас есть еще одна, решающая задача. От неё зависит, получите вы "живую" почву или рассадник проблем. Многие думают: "Пусть растет до весны, там перекопаю". Это фатальная ошибка. Разберем, почему и как сделать правильно. Это самый частый промах. Кажется: ну уйдет под снег, красиво же. А вот что происходит на самом деле: 1. Отель для вредителей. Ваши грядки с горчицей, редькой или сурепкой превращаются в пятизвездочный отель для крестоцветной блошки и капустной мухи. Они прекрасно перезимуют в корнях, а весной "тепленькими" переберутся на ваш редис, капусту и дайкон. 2. Рассадник болезней. Переросшие, начавшие одревесневать стебли сидератов — идеальное место для сохранения патогенных грибков. Оставленные на зиму, они весной станут источником заражения для культурных растений. 3. Приманка для тли. Переросшая, густая фацелия или вика к концу сезона