Людмила Буслаева (Гайнулина)

Когда квасить капусту: авторский рецепт. Всего три ингредиента! Капусту правильно квасить на 3-7 лунные сутки. В октябре это 7 — 19 числа месяца. Тогда она получится сочной, хрустящей и очень вкусной. Квашеная капуста «Богатырская наша сила» Капуста белокочанная — 3,6 кг Морковь — 1,5 кг Соль — 8 ст. л.  5 дней (ферментация)