Елена Александровна

Рецепт теста : 350 мл. кефира 130 мл. молока 10 г сухих 2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто) 130 мл. растительного масла 2 ст. ложки сахара 1 и ещё 1/3 ч. ложки соли 900 г - 1 кг муки В тёплое молоко добавить сахар 1 ст. л. из общего количества и дрожжи, перемешать, дать постоять. В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов. Добавить растительное масло 100 мл. в тесто, а остальное оставить для вымешивания теста на столе. Дрожжи активизировались. Добавить опару в кефирное тесто и перемешать. Вводим муку частями. Замешиваем сначала ложкой, когда неудобно становится перемешивать ложкой, замешиваем руками. Когда тесто уже почти не липнет к рукам, добавляем оставшееся растительное масло и вымешиваем тесто на столе. У меня в этот раз ушло 900 г муки. Вымешивать тесто на столе минут 7-10. Тогда оно станет эластичным, не липнущим к рукам и приятным в работе. Выход готового теста 1 кг 800 г Накрываем тесто плёнкой и о

Остеохондроз – великий имитатор: Как отличить боль в сердце от хондроза и почему может болеть все что угодно Вам кажется, что барахлит сердце, болят почки или началась астма? Не спешите паниковать. Виновником может быть ваш позвоночник. Объясняем, как распознать обман. Остеохондроз – это не просто «хруст в спине» или «отложение солей». Это сложный дегенеративный процесс в межпозвонковых дисках, который может годами маскироваться под другие болезни. Он коварен и мастерски умеет «стрелять» в самые неожиданные места. Сегодня мы разберем его самые популярные «маски» и научимся понимать сигналы собственного тела. Маска №1: Сердечный приступ или остеохондроз? Это самый пугающий и опасный сценарий. Как отличить? Сердечная боль (стенокардия, инфаркт): Характер боли:Давящая, жгучая, сжимающая. Ощущение, будто на грудь положили тяжелый камень. Локализация: За грудиной, может отдавать в левую руку, под лопатку, в нижнюю челюсть или шею. Что провоцирует: Физическая нагрузка (подъем по лес

Бывает так - проснулись, вроде выспались. А в голове туман, внимание скачет, хочется лечь обратно. Днём всё валится из рук, к вечеру раздражение и усталость, как будто разгрузили вагон. Я невролог, и часто вижу одну и ту же картину: у человека есть зажим в затылочной зоне, и из-за этого мозг работает хуже, чем мог бы. Не страшилка, а реальность, просто многие не связывают симптомы с шеей и затылком. Где находится “точка долголетия мозга” в затылке Мы говорим о зоне в затылочной части головы, чаще слева, в области глубокой мышцы. Там бывает плотное напряжение, как маленький узелок. Когда эта зона долго остаётся в напряжении, происходит уменьшение притока крови и кислорода к мозгу фоном. Не так, что “всё перекрылось”, а именно вяло. Из-за этого и начинаются странные ощущения, которые сложно объяснить. Симптомы зажима в затылке - как это ощущается на самом деле Вот тут важно. Симптомы обычно не одиночные, а идут целым набором. И они могут то появляться, то исчезать. 1. Усталость, котор