Нина Пестовская

СЕКРЕТ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ

Ингредиенты:
скумбрия 2 шт
луковая шелуха 2 горсти
вода 1 л
сахар 1.5 ст.л.
соль 2 ст.л.
перец горошком 10 шт
кориандр 1 ч.л.
душистый перец 5 шт
чёрный чай 2 пакетика
В кастрюлю, добавим шелуху, нальём воды, сахар, соль, специи и чай. Доведём до кипения, затем оставим до полного остывания. А пока скумбрию почистим и поместим в банку. Затем зальём остывшим маринадом и оставим рыбку на 4 дня. Спустя время рыбку просушим ещё 2 дня. Или для ускорения процесса в сушилке 4-6 часов при 40 градусах
Вкусная скумбрия готова – всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе