Светлана Витальевна

Имя Светлана очень красивое, и с этим не поспоришь. Но немногие знают одну странность – его нет в списке церковных имен. Оказывается, если для крещения приносят девочку с именем Света, то в книге регистрации ее записывают, как Фотиния. Потому что у греков это имя переводится как «свет», то есть, примерно, то же, что и Светлана. Священникам пришлось придумать подобный выход, когда это имя стало очень популярным в Советской республике. Кстати, о чем еще не очень известно современной молодежи, так это о том, что в СССР был очень низкий процент некрещеных людей. Младенцев крестили даже атеисты и коммунисты. Хотя ученые признают, что имя Светлана известно было еще древним славянам. Просто христианство пошло от греков, а славяне изначально были язычниками. Надо ли говорить, что в новой советской стране решили избавиться от темноты во многих смыслах. Во-первых, если церковь не признает это имя, значит оно обречено стать популярным. Ведь после революции была объявлена борьба с попами. Но попы

Пасхальная выпечка — дело ответственное. Многие хозяйки боятся браться за куличи, думая, что сдобное тесто — это слишком сложно. Но есть один старый рецепт, который не подводит. Называется он Александрийское тесто. Его готовили еще в позапрошлом веке, и результат всегда радует: куличи получаются мягкими, влажными внутри и долго не черствеют. Никаких сложных приемов — просто нужно немного терпения и одна ночь ожидания. У александрийского теста есть одна особенность: опара готовится не просто из муки и воды, а сразу со всеми жирами, сахаром и яйцами. За ночь дрожжи медленно перерабатывают сахар, и тесто приобретает насыщенный вкус без резкого дрожжевого запаха. Расчет продуктов в этом рецепте большой — получается много куличей. Если печете в первый раз или семья небольшая, смело делите все ингредиенты пополам. Для опары (замешивать с вечера): Что добавить утром: Готовим опару (вечером). Все продукты должны быть комнатной температуры. Достаньте яйца, масло и молоко из холодильника заранее