Елена Честнихина(Чекулаева)

Не успеем оглянуться, а Новый год уже на пороге! Рассказываем, как приготовить главное блюдо для праздничного стола. 2 варианта, каждый из которых заслуживает внимания. Румяная птица, золотистая корочка, пряные специи — этот аромат создает атмосферу уюта и настоящего праздника! На ферме «Гжельское подворье» мы выращиваем гусей и уток без гормонов и стимуляторов, на натуральных кормах. Такое мясо всегда мягкое, сочное и идеально подходит для любого торжества. Ингредиенты: • утка целая (2–3 кг) • апельсины — 2 шт. • мёд — 2 ст. ложки • соевый соус — 2 ст. ложки • соль, перец — по вкусу • розмарин — 1–2 веточки Как готовить: 1. Утку промойте, обсушите, натрите солью и перцем. 2. Апельсины нарежьте дольками и уложите внутрь птицы. 3. Смешайте мёд и соевый соус, натрите утку сверху. 4. Запекайте в духовке при 180 °C 1,5–2 часа, периодически поливая соком. 5. За 20 минут до конца можно снять фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка. Совет от фермы: оставьте птицу «отдохнуть» 10–15 минут