Лара Зарецкая(Хмелевская)

Сыр Бри - один из самых знаменитых французских сыров. Известен во всем мире и имеет множество вариаций. Сыры от российских производителей обладают собственной ароматной и вкусом, изучать которые одно удовольствие. Ароматический профиль сыра с приглушенной интенсивностью. Доминанты аромата – молочный, молочный уваренный тона, нюансы – молочнокислый и грибной. Вкус сыра умеренной интенсивности, с доминированием сливочного, молочного уваренного тонов и с молочнокислым, грибным и аммиачным (от корки сыра) нюансами. Сыр станет хорошим дополнением к различным блюдам, отлично проявит себя в составе брускетт. Аромат сыра чистый, достаточной интенсивности, сложности и степени развития. Во вкусе доминируют тона сметаны, сливочный, дополняемые молочным уваренным, овощным (капустным) нюансами, нюансами грибов и подлеска. Сыр с достаточно интенсивным органолептическим профилем, с хорошим балансом во вкусе, а также с выраженной сливочностью. Сыр хорошо дополнит состав сырной тарелки. Сыр с классиче