Николай и Валентина Дель(Зайберт)

Слоеное тесто быстрого приготовления. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Это чудесное тесто получается мягкое, хрустящие, слоистое, вкусное, готовится так быстро, что просто палочка выручалочка. Рецепт: Яйцо – 1шт. Вода холодная – 160мл. Уксус 9% - 1 ст.л. Соль – 1/2ч.л. Мука – 350-400гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры) и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло) отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холодильнике), добавим соль и уксус. теперь добавляем холодную воду к муке с маслом тесто не нужно вымешивать, наша задача собрать быстро тесто в один ком и убираем в холодильник на часа 2. Теперь когда тесто охладилось оно готово к использованию, я для красоты его раскатываю и складываю на 3 части, так тесто еще больше похоже на настоящее слоеное тесто ( это не обязательно)

Приготовленная таким способом печень получается очень нежная и обладает отличными вкусовыми качествами. Я готовлю её только так, и вы не разочаруетесь в этом рецепте. Много рецептов из печени знаю. Всё получается вкусно. А вы котлеты из печени готовите? Именно котлеты, нежнейшие. Дам ссылочку, посмотрите! Сегодняшнее блюдо не менее вкусное, готовится немного проще, чем котлеты. Но вкусно, слов нет. Расскажу, что делаю, чтобы она стала такой. К ней приготовлю не менее вкусный картофель, "пай" называется. Начнём! Вот это возьму для сегодняшнего блюда. Картофель пай готовлю не часто, но готовлю. Это всегда есть в холодильнике. Сначала подготовлю печень. Убираю плёнку, это легко делается, если окунёте пальцы в соль. В видео покажу, это просто. Вырезаю все плотные протоки. Очистить печень от всего ненужного, это важный процесс. А дальше нарезаю печень на кусочки. Выкладываю их в ёмкость, кладу яйцо, заливаю молоком. Говорят, молоко даёт печени нежность, горечь убирает. А яйцо помогает сохра