Володя Савин

Метиловый спирт (метанол) действительно может присутствовать в сахарном самогоне, но в крайне малых количествах. При правильном приготовлении сахарной браги и соблюдении технологии дистилляции содержание метанола минимально. Важно понимать, что основные источники метанола — это фруктовое и ягодное сырье, содержащее пектины. В сахарной браге пектины отсутствуют, поэтому образование метанола происходит в ничтожно малых количествах. Однако даже минимальное количество метанола требует внимания, так как это вещество крайне токсично — примерно в 80 раз токсичнее этилового спирта. Смертельная доза составляет всего 15 мл чистого метанола для взрослого человека. При производстве сахарного самогона необходимо соблюдать следующие правила безопасности: Признаки опасности: метанол не имеет специфического запаха, поэтому полагаться на обоняние нельзя. Единственной защитой является строгое соблюдение технологии производства и тщательный контроль всех этапов процесса. Помните, что даже при минимально