Елена Соколова (Цыбулина)

Всем доброго дня! Люблю я желейные десерты, а куда без них? На днях приготовила десерт с творогом и вишней, вкусно и полезно! Делюсь рецептом! Берём две миски, в каждую насыпаем по 25 г желатина , заливаем желатин 200 мл холодной кипячёной воды и согласно инструкции растворяем. В ковш отправляем 400 г вишни, 3 ст л сахара и заливаем 500 мл кипятка, даём настояться. В миску отправляем 400 г творога ( творог и сметана должны быть комнатной температуры), щепотку соли, сахар по вкусу, я добавила 3 ст л сахара с горкой, ( вместо сахара можно добавлять сахарозаменитель, тоже получается вкусно и низкокалорийно) 150 г сметаны любой жирности, у меня 15 % , пакетик ванильного сахара, хорошо всё пробиваем блендером до гладкости. В творожную массу вливаем жидкий желатин ( творожная масса и желатин должны быть примерно одинаковой температуры, если творожная масса будет холодной , а желатин горячим , то желатин в процессе застывания опустится на низ. Если наоборот - желатин будет холодным и твор