Любовь Манаева

(...и почему йогурт или хлебец могут быть опаснее жареной котлеты) «Сижу на кашах и паровых котлетах — а живот ноет». «Вырезал всё острое и жирное, а дискомфорт после еды не проходит». «Врач дал список продуктов, но не объяснил почему обычный творог или банан — под запретом». Знакомо? Я прошел через это сам после своего первого приступа панкреатита. Поджелудочная — как строгий шеф-повар: малейшее отклонение от ее «меню» — и ты получаешь боль, вздутие и тошноту. И самое обидное: даже «здоровые» продукты могут стать триггером. Почему? После 35–40 лет выработка ферментов падает на 20–30%. Если раньше она переваривала шашлык с вином, то теперь даже кефир может перегрузить ее. Особенно если есть: Ошибка многих: думать, что «диета» — это просто отказ от фастфуда. На деле — мелочи решают всё. Кажутся безопасными? В реальности: Молочный жир требует для расщепления липазы — фермента, которого при панкреатите хронически не хватает 3. А добавки в йогуртах (крахмал, сахар) провоцируют брожение. Ра