Светлана Бикейкина (Купряшкина)

Здравствуйте,друзья!Хочу предложить рецепт Обалденной закуски!Самый простой, и СЛИШКОМ ВКУСНЫЙ САЛАТ ПО - Корейски.В основном нам понадобится КОЧАН КАПУСТЫ И Одна Морковка! Нарезать в форме квадратиков (или ромбиков) с размером стороны примерно 3-5 см Капусту нужно переложить в большую кастрюлю и посолить 1 ст. ложкой соли Хорошо помять руками и перемешать. Морковь нужно натереть на корейской терке. Переложить к нарезанной капусте и перемешать Зубчики чеснока мелко нарезать или пропустить через пресс Куркума это больше для придания капусте красивого желтого цвета, но вы можете не добавлять, все по желанию. Специи не перемешиваем, их нужно залить раскаленным растительным маслом После этого можно все хорошо перемешать. В самом конце еще раз все тщательно перемешиваю, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 10-12 часов. Салат готов,еще раз хорошо перемешаем Храним в закрытой стеклянной посуде Капуста получается хрустящая, душистая и готовая ко многим вторым блюдам!Приятного аппетита! О

Маринованная капуста со свеклой — это маленькое чудо, кусочек праздника в обычный будний день. Представьте: зимний вечер, за окном снег, а у вас на столе сияет рубиновая закуска — одна только ее яркость поднимает настроение. Процесс готовки совершенно несложный, но результат всегда впечатляет. Начнем? Ловите мой вариант по-настоящему домашнего рецепта: Готовим по шагам: Нарезаем капусту крупными кусками или квадратиками (не шинкуем!). Свеклу режем тонкими пластинками или соломкой — чтобы каждый кусочек был как маленький акцент вкуса и цвета. На дно банки или эмалированной кастрюли кладем часть чеснока, лавровый лист, перец. Затем выкладываем слоями капусту, свеклу и снова чеснок. Так заполняем до краев. Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, размешайте. Как только растворятся — влейте уксус, снова доведите до кипения. Залейте овощи горячим маринадом. Поставьте под гнет при комнатной температуре (если в кастрюле), либо просто закройте банку капроновой крышкой. Дайте настояться сутки —

Всем привет! Простая закуска из капусты Пелюстка выручает, когда нужен вкусный салат или закуска. ✔ Маринад: Вымыть капусту, удалить повреждённые листья. Вырезать кочерыжку и нарезать капусту квадратиками со стороной примерно 4 см. Очистить свёклу и нарезать на тонкие ломтики. Очистить зубчики чеснока, нарезать их пластинами. Мариновать можно в стеклянной банке или контейнере. На дно двухлитровой банки выложить немного нарезанной свёклы и чеснока. Добавить слой капусты и слегка всё утрамбовать. Повторять слои, чередуя кусочки капусты, свёклу и чеснок. Приготовить маринад: Влить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Довести смесь до кипения, помешивая, пока соль и сахар полностью не растворятся. Когда маринад закипит, влить уксус. Перемешать маринад и выключить огонь. Небольшими порциями влить горячий маринад в банку. Важно, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Если всплывают, поставьте гнет. Закрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре до