Ирина Смородникова

Начнем с того, что оно прекрасно усваивается, если не сказать идеально. Насыщенных жиров в нем мало, потому крольчатина особенно рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Да и натрия в этом мясе почти нет, а вот витаминов группы B, магния, железа и цинка довольно много, что способствует хорошему функционированию всей кровеносной системы. На крольчатину также следует обратить внимание тем, кто следит за фигурой. Мясо это нежирное, да и на пищеварение оно оказывает благотворное влияние. Если же вы решили заняться фитнесом, непременно включайте крольчатину в меню: высокое содержание белка обеспечит мышцы строительным материалом для роста. Ну а кальций будет способствовать укреплению костей и связок. Правда, чтобы употребление мяса кролика приносило максимальную пользу, его следует запекать или тушить, а не жарить. Но в любом случае важно учитывать некоторые детали приготовления этого продукта. Мы уже упоминали, что крольчатина содержит совсем мало жира. Следовательно, ее в