Татьяна Молодцова(Хлябинова)

Как сделать закваску для хлеба? Чтобы печь домашний хлебушек без дрожжей?

Не секрет, что хлеб на закваске вкуснее, ароматнее, красивее внешне и на срезе, дольше не черствеет и намного полезнее дрожжевого. Но где же взять эту самую закваску для хлеба? Вырастить самим и хранить в прохладном месте, чтобы использовать по необходимости.

Как сделать закваску для хлеба?

Возьмите стеклянную или керамическую банку, размешайте в ней 50 граммов пшеничной муки и 50 мл теплой воды.Неплотно накройте (подойдет сложенная в пару слоев фольга, проткнутая в нескольких местах, чтобы обеспечить приток воздуха) и оставьте в теплом месте на 2 суток.
Спустя это время закваска