Левая колонка

Сергей Ралец

Последний визит: 29 сен 2020

Фильтр

Десерт "Птичье молоко".

Время приготовления: 30 минут+ охлаждение
Порций: 6-8

Вам потребуется:

Шоколадное суфле :
5 ст.л. какао
2 ст. молока (примерно 300-400мл.)
5 ст.л. сахара
20 гр. желатина

Белковое суфле :
5 яичных белков
5-6 ст. ложек сахарной пудры
сок лимона по вкусу (я взяла сок с 1 среднего лимона)
20 гр. желатина.

Как готовить:

1. Шоколадное суфле :
Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.(Листовой желатин)
Сварить какао из молока, сахара и какао порошка. Снять с огня и один за другим листики желатина вмешивать венчиком в какао. Как только желатин разашёлся выливаем какао в форму и ставим в холодильник на часок примерно.

2. Белковое суфле :
Желатин замочить в холодной