Левая колонка
Последний визит: вчера 15:29
Фильтр
Поделилась темой
Настоящая Домашняя Тушёнка
Приветствую всех! Сегодня делюсь с вами не просто рецептом, а настоящим гастрономическим сокровищем - домашней тушёнкой, которую готовлю сама. Здесь только чистое мясо и специи! Готовьтесь принимать комплименты от всей семьи.
Секрет безупречной тушёнки - в качестве продуктов и правильной технологии. Никакой лишней воды, только вкус и мясо, которое тает во рту.Наша формула:
- Говядина (лопатка, шея) - 6 кг (с небольшими прожилочками жира!)
- Сало свежее - 350 г (наш натуральный консервант и источник невероятного аромата)
- Соль - примерно ½ ч.л. на баночку
- Соль каменная - 1 полная пачка (можно и обычную для «песочной бани», объясню ниже.)
- Лавровый лист - 1 шт
Поделилась темой
Если тесто на пирожки, то только такое, и вот почему....
Обычно дрожжевое тесто капризно: ему нужно тепло, сквозняки оно не любит, и готовить его приходится к определенному часу. Здесь всё иначе. Этот рецепт я нашла для себя методом проб и ошибок, и теперь пользуюсь только им. Делюсь им с вами.Вы просто замешиваете порцию вечером после работы, убираете в холодильник, а на следующий день после работы за 20 минут накручиваете гору пирожков к ужину. Или разделяете тесто на две части: одну пускаете в дело сегодня, вторую оставляете на послезавтра. И качество его от этого нисколько не страдает.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
119
- лидия экибашеваНовосибирск
- Тамара и Милана Шуйская-ЕремченкоНовосибирск
- marina semenovaБиробиджан
- Ольга Селютина(бута)Хаб.кр.ванинский р-он.сДатта