Фильтр
Поделилась темой
поделилась публикацией
Густой джем из черной смородины ложка стоит!
Теперь ваш джем из смородины точно загустеет. Раскрываю все секреты густого джема из черной смородины! В чёрной смородине содержится очень большое количество пектина. Поэтому заготовки из этой ягоды густеют естественным образом. Даже если сырую ягоду растереть с сахаром, то эта масса загустеет. Джем получается плотный, хорошо держит форму без загустителей. В меру сладкий, с легкой кислинкой, такой джем очень приятно есть, потому что в нем нет ни шкурок, ни косточек. Смородина 2 кг Вода 100-200 мл Из них: Ягодное пюре 1800 г Сахар 1800 г Лимонная к-та 1/4 ч.л. Смородина для джема подходит спелая, густая, мясистая. Свежую ягоду перебираю от листиков, некоторые веточки можно оставить. Промываю смородину и закладываю в глубокую кастрюлю. Сюда же вливаю небольшое количество воды довожу до кипения и провариваю 1-2 минуты. Проваренные ягоды размягчаются, их шкурка лопается. Поэтому их легче протереть через сито, чем свежие. Ягодную массу перебираю блендером и протираю через сито. Из
Показать еще
Поделилась темой
Медовик на сковороде
Состав:Для приготовления потребуется: 100 г пчелиного мёда, чайная ложка соды (без верха), 2 столовые ложки сахарного песка, 30 г масла сливочного, одно куриное яйцо, 350 г пшеничной муки (и еще 50 г для присыпки), 500 г сметаны (20% жирности), 5 столовых ложек сахара.
Способ приготовления:
Тесто: В подходящей посуде соединить мёд, соду, сахар и предварительно растопленное сливочное масло. Добавить яйцо и тщательно перемешать венчиком. Аккуратно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Разделить тесто на восемь одинаковых частей, сформировать из них шарики.
Выпекание коржей: Каждый шарик теста раскатать в тонкий пласт (примерно 2–3 мм), используя муку для предотвра
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Нины доступен только её друзьям.
Правая колонка