Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 20:33
Фильтр
Жена сказала, что картошка фри отдыхает. Как пожарить картофель с идеальной корочкой за 10 минут
Все мы любим жареную картошку, но часто она получается либо слишком жирной, либо мягкой и тушеной. Я нашел способ, как добиться того самого хруста, как в фастфуде, но на обычной сковороде.
Весь секрет в двух простых действиях: избавиться от крахмала и создать "мучную рубашку" прямо в процессе жарки.
Как я готовлю супер-хрустящий картофель:
Сначала подготовка. 3 средние картофелины хорошо мою губкой, чищу и нарезаю брусочками (как на фри или по-деревенски).
Теперь важный этап: заливаю нарезанный картофель холодной водой в миске и оставляю на 5 минут. Вода заберет лишний крахмал.
Вытаскиваю ка
Все мы любим жареную картошку, но часто она получается либо слишком жирной, либо мягкой и тушеной. Я нашел способ, как добиться того самого хруста, как в фастфуде, но на обычной сковороде.
Весь секрет в двух простых действиях: избавиться от крахмала и создать "мучную рубашку" прямо в процессе жарки.
Как я готовлю супер-хрустящий картофель:
Сначала подготовка. 3 средние картофелины хорошо мою губкой, чищу и нарезаю брусочками (как на фри или по-деревенски).
Теперь важный этап: заливаю нарезанный картофель холодной водой в миске и оставляю на 5 минут. Вода заберет лишний крахмал.
Вытаскиваю ка
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
225
- Нелля СинельникЕкатеринбург
- Вера Шабалова (Князева)г. Куйбышев (Новосибирская область)
50
- Merida Kitchen14606 подписчиков
- Здравствуй, грусть!31046 подписчиков
- Street Food23146 подписчиков
- МУЖ | Мир Умных Женщин15041 подписчик
- Прожито26021 подписчик