Римма Иванова

Жюльен с курицей и грибами — сытная закуска в сливочном соусе для всей семьи

Этот жюльен — не просто горячая закуска. Это — аромат домашнего уюта, золотистая корочка и нежный сливочный соус, от которого хочется закрыть глаза и вспомнить, как вас угощали в «Москва-кафе» в молодости. Грибы, курица, сливочный бешамель и чуть-чуть сыра — всё скромно, но с душой. Блюдо сытное, но не тяжёлое, особенно если готовить с грудкой и не перебарщивать со сливками. А главное — его можно испечь в маленьких формочках, и каждый получит свою порцию, как в ресторане. Идеально для семейного вечера или прихода внуков. Многие думают, что жюльен — сложно. Но это не так. Главное — не бояться сливочного соуса: он готовится за пять минут и делает блюдо мягким, как облако. Грибы лучше брать