Иван Кормилицин

Воздушный бисквит «Облако».

Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 170 г
Мука — 230 г (обязательно просеять!)
Разрыхлитель — 7 г
Горячее молоко — 140 мл
Масло растительное — 40 мл
Ванилин — на кончике ножа
Соль — щепотка
Как приготовить:
Взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы (около 5–7 минут).
Аккуратно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Вливаем горячее молоко и масло, быстро но бережно замешиваем тесто (оно будет жидковатым — так и надо!).
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 10 минут, затем убавляем до 160°C и держим ещё ~30 минут (проверяем зубочисткой).
Фишка: Не открывайте духовку пе

Сочные Свиные Рёбрышки с Картофелем и Пикантной Заправкой — Секрет Раскрыт!

Что понадобится:
Основное:
Свиные рёбрышки — 800 г
Вода — 500 мл
Лук — 4 шт
Красный сладкий перец — 1 шт
Томатный соус — 80 г
Пиво — 300 мл
Специи:
Чёрный перец — 2 г
Соль — 5 г
Сладкая паприка — 4 г
Прованские травы — 5 г
Сушёный тимьян — 10 г
Загуститель:
Мука — 150 г
Сливочное масло — 20 г
Гарнир:
Картофель — 1 кг
Вода — 1 л
Яйца — 3 шт
Заправка:
Майонез — 100 г
Сметана — 25 г
Горчица — 15 г
Уксус — 15 мл
Зелёный лук — 25 г
Красный лук — 1 шт
У