Валентина Бондарь (Никульникова)

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА — ГАРАНТИРОВАННО ПОЛУЧИТСЯ

Мягкое, ароматное, с красивым цветом от луковой шелухи и идеальной солёностью.
Без риска пересолить и без рыхлой текстуры.
Ингредиенты (на 1 кг сала)
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль — 150 г (не больше!)
Сахар — 1 ст. л.
Луковая шелуха — 3–4 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 8–10 шт.
Чеснок — 6–7 зубчиков
Приготовление — шаг за шагом
Готовим рассол правильно
В кастрюлю налейте 1 литр воды.
Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и луковую шелуху.
Доведите до кипения и проварите 5 минут — чтобы специи раскрылись.
Варим сало без риска
Опустите промытое сало в кипящий рассол.
Оно должн

«Попугаи-шутники: как пернатые троллят людей и делают это осознанно!»

Вы когда-нибудь замечали, что некоторые попугаи будто специально дразнят хозяев?

Повторяют фразы в самый неподходящий момент, изображают звонок телефона, чтобы вы побежали к трубке, или подражают смеху так заразительно, что даже вы не можете удержаться?
Кажется, они не просто болтают — они шутят.