
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
0 комментариев
7 раз поделились
47 классов
- Класс
поделилась публикацией
Замешиваете тесто на воде... не делайте эти ошибки. Три секрета - и тесто как ПУХ. Рецепт для тех, кто боится теста.
«У меня никогда не получается такое тесто, как в той булочной! Может, мне просто не дано?» — как часто мы слышим или сами произносим подобные фразы? Моя подруга как-то пожаловалась мне на свои «неудачные» пирожки. А я в ответ вспомнила слова бабушки, которая была настоящим мастером выпечки. Она говорила: «Подходить к тесту нужно с желанием и хорошим настроением. Без душевного подъема даже не начинай». И это правда работает! Но одного настроения, конечно, мало. Нужно знать несколько простых, но очень важных секретов. Именно они превращают процесс из борьбы с ингредиентами в приятный ритуал, а результат — в повод для гордости. Давайте о этих секретах и поговорим. Итак, вы решили испечь пирожки. Первый шаг — не бежать сразу на кухню, а заранее настроиться на процесс. Продумайте, когда будете готовить, изучите рецепт и приготовьте продукты. Вот главные правила, которые обеспечат успех: Просеиваем муку в миску, добавляем к ней сухие дрожжи и хорошо перемешиваем. В другой емкости соединяем в
Показать еще
99 комментариев
413 раз поделились
2.5K классов
- Класс
Поделилась темой
6 комментариев
40 раз поделились
248 классов
- Класс
поделилась публикацией
Солю селёдку, как никто из знакомых: очень удобный способ, особенно перед праздниками (делюсь)
Сегодня покажу, как я солю селёдку — без воды, но и «сухим» этот способ не назовёшь. Получается очень вкусно! Селёдка нежная, не жёсткая и не водянистая. А ароматный лук уходит за пару минут. Селёдку беру мороженую, несолёную. Размораживаю на полочке в холодильнике — не при комнатной температуре. Так рыба сохраняет текстуру, не становится мягкой. Разбираю рыбу на филе. Это просто!
– отрезаю голову и хвост
– делаю надрез вдоль спинки
– снимаю кожу
– аккуратно провожу пальцами вдоль хребта, отделяя филе Листайте >>> Самое сложное здесь — удалить все мелкие косточки. Я делаю это кухонным пинцетом. Как я солю селёдку. Филе нарезаю на порционные кусочки. Укладываю в контейнер (можно стеклянный или пластиковый). На один слой: Сверху — второй слой селёдки и снова: соль, перец, лавровый лист, кориандр и лук. Заливаю подсолнечным нерафинированным маслом. Я покупаю масло у местных фермеров — оно очень ароматное и не горчит, идеально для этого рецепта. Можно использовать оливковое, но мне вк
Показать еще
21 комментарий
192 раза поделились
1.7K классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
23 раза поделились
183 класса
Поделилась темой
0 комментариев
24 раза поделились
239 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
49
- Юрец KunetzСочи
- Роман ПодгаецкийБат Ям, Тель-Авив.
- Товары по доступным ценам ТатьянаЧелябинск
296
- Психология о жизни1475613 подписчиков
- Администрация Марковского муниципального округа2003 подписчика
- Омар Хайям ● статусы, цитаты, афоризмы3095226 подписчиков