Ружана Тыкешкина (Шадаева)

«Война войной, а обед — по расписанию»— эта поговорка времён Великой Отечественной отражала простую истину: даже в аду сражений солдату нужно было подкреплять силы. И здесь на помощь приходила гречневая каша с тушёнкой — блюдо, которое кормило армию от Москвы до Берлина. Почему именно гречка? Каша - рекордсмен по железу и углеводам, давала энергию для маршей и атак, тушёнка — белок и жиры, необходимые для восстановления сил. Готовить было просто даже в окопе на костре в котелке или на броне танка. Сухая крупа не портилась в походных условиях, а тушёнка в жестяных банках выдерживала любые перевозки. В котелке растапливали жир из тушёнки, обжаривали лук (если был), засыпали гречку и заливали водой, чтобы каша не пригорала, перемешивали, в конце добавляли мясо — его крошили прямо в кашу или клали сверху «горкой». В воспоминаниях ветеранов часто встречаются строки: «После боя, когда руки дрожали от усталости, горячая гречка с тушёнкой возвращала ощущение, что ты ещё жив» (из дневника арти