Марина Карапетян

Вы задумывались, почему домашняя курятина пахнет именно курицей, а магазинная — часто почти ничем? Или почему при готовке из нее иногда выделяется так много белой пены? Вопрос не в самой курице, а в том, что она может в себе хранить. Вода, соли, антибиотики — всё это следы современного птицеводства. Но хорошая новость в том, что мы легко можем это исправить на своей кухне. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы превратить безликую магазинную тушку или филе в чистый, полезный и по-настоящему вкусный продукт. Сегодня разберем один единственный, но волшебный метод. Многие просто споласкивают курицу под краном и думают, что дело сделано. Это иллюзия. Вода с поверхности смывает лишь малую часть. Вся «химия» — это избыток фосфатов, которые удерживают воду, и следы антибиотиков — находится внутри мышечных волокон. Чтобы их «выманить», нужна хитрость. Вам понадобится глубокая миска, холодная вода и один из трех ингредиентов на выбор. Этот способ подходит для любого куриного мяса: филе, голени, бедра

В доме есть много предметов, для которых производители указывают только ручную стирку или химчистку. Но это не всегда правда. Собрали то, что по факту можно стирать в машинке, если соблюдать определенные правила. 1. Каремат Каремат — общее название спортивных ковриков для йоги, фитнеса и туризма из «пенки». На материале остаются пот и частички кожи после интенсивных тренировок, а также пыль и грязь. Из-за влаги и органических частиц каремат быстро становится рассадником микробов и бактерий, поэтому его нужно регулярно стирать. Процесс ручной стирки трудоемкий, но есть хорошая новость — коврик не испортится в стиральной машине. Выбирайте деликатный режим с отжимом на малых оборотах. Не используйте автоматическую сушку — она точно приведет керамат в негодность. Скатывайте коврик рулоном или укладывайте волнами, а пустоты лучше проложить полотенцами. 2. Шторка для ванны На шторке в ванной скапливаются влага, мыльная пена и грязь. Все это — отличная среда для размножения микробов и бактери