Иришка )))

Мы часто ищем что-то необычное — новые суперфуды, экзотические добавки, редкие масла — в надежде улучшить самочувствие, укрепить иммунитет или просто почувствовать себя бодрее. И при этом проходим мимо того, что лежит на полке в обычном супермаркете, упакованное в простой прозрачный пакет. Это — чернослив. Не просто сухофрукт для бабушкиных пирогов и компотов. Не просто «мягкий помощник» при запорах. Чернослив — это настоящий многофункциональный продукт, который может стать тихим, но надёжным союзником в поддержании здоровья на каждый день. Давайте разберёмся, почему эта скромная тёмная ягода заслуживает гораздо больше внимания. Что такое чернослив — и почему он не просто «сушёная слива» Чернослив — это высушенная слива определённых сортов, в первую очередь алыча или венгерка. Эти сорта содержат достаточное количество сахара и кислот, чтобы при сушке плод не скис и не забродил, а сохранил плотную, упругую текстуру и насыщенный вкус. Отличительная черта настоящего чернослива — блестящ

Вы не замечали, что в последнее время сухофрукты стали очень популярны? Куда ни глянь – на полках магазинов, на кухонных столах, даже в рецептах по ТВ их рекомендуют как альтернативу конфетам и другим, «более вредным» сладостям. Но действительно ли они полезны для здоровья? Ведь не всё, что кажется полезным, таковым является. Я решила самостоятельно разобраться, чем полезны сухофрукты и какой вред они могут принести, изучила актуальные научные исследования на эту тему и сегодня поделюсь информацией с вами! Некоторые сухофрукты, в частности абрикосы, клюква, финики, инжир, чернослив и изюм, содержат большое количество полифенолов (флавоноидов или фенольные кислоты). Это группа соединений, которая содержится в растениях, фруктах, бобовых (а ещё в чае, вине и натуральном шоколаде) и при употреблении оказывает благоприятное воздействие на организм человека: Каротиноиды (каротин, лютеин, β-каротин, зеаксантин) - это растительные пигменты, которые придают яркий окрас плодам растений. Ими наи