Наталья Парамонова Канзаши

Кабачки в томатном соусе на зиму — любимый рецепт без стерилизации!

Обожаю этот способ за его простоту, скорость и вкус!
Закуска получается ароматной, умеренно пряной, с нежными, но упругими кабачками. Готовится без стерилизации, отлично хранится даже в квартире — а съедается гораздо раньше весны
Ингредиенты (на ≈ 4–5 банок по 0,5 л):
Кабачки — 2,5 кг
Сахар — 100 г
Соль — 30 г
Томатный соус — 250 г (можно домашний или покупной)
Чеснок — 2 головки
Зелень — любая, по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
Растительное масло — 150 мл
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Если кабачки переросшие — удалите кожуру и семена заранее.
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Подготовка каб

Один секрет и тесто будет как облако! Просто добавьте один ингредиент

Ингредиенты:
молоко: 450 мл
сахар: 70 г
сухие дрожжи: 8 г
разрыхлитель: 8 г
уксус : 10 мл
соль: 5 г
растительное масло: 10 мл
сливочное масло: 200 г
яйца : 2 шт
мука: 800 г
яйца : 1 шт
молоко: 20 мл
белый кунжут : 10 г
вода: 400 мл
яйца : 3 шт
сахар: 50 г
лимонный сок : 50 мл
сливочное масло: 80 г
НА ВОДЯНУЮ БАНЮ: 10 МИ