Виталий Маринов

Если посмотреть на регионы, где люди живут дольше всего — Япония, Италия, Греция, Коста-Рика, остров Окинава — в глаза бросается одна общая деталь: мясо в их рационе есть, но редко. Оно не основа, а скорее добавка. Почему же именно низкое потребление мяса связано с долголетием? Разберёмся на основе фактов, а не мифов. 1. Белок — это важно, но не любой Мясо — богатейший источник белка, железа, витамина B12. Без него невозможно полноценное питание. Однако избыток животного белка, особенно красного мяса, связан с ускорением процессов старения. Учёные из Гарвардской школы общественного здоровья установили: люди, которые употребляют более 100–120 г красного мяса в день, имеют выше риск ранней смерти на 13%. А при ежедневном употреблении колбас и бекона этот риск возрастает до 20%. Причина проста: при переваривании мяса образуются вещества, повреждающие клетки — аммиак, сероводород и соединения, повышающие уровень IGF-1 — гормона, ускоряющего деление клеток. Это полезно в молодости, но пос

Мед — один из самых древних продуктов питания. Его считали священным в Египте, использовали в медицине Авиценна и Гиппократ, а в народной культуре он до сих пор воспринимается как «натуральное лекарство от всего». Но современные исследования показывают: мед не так однозначен. С одной стороны — ценные вещества, с другой — высокий уровень сахара. Так что же это: здоровье или ловушка? Мед на 80% состоит из сахаров: в основном фруктозы и глюкозы. Остальные 20% — это вода, ферменты, витамины, минералы, антиоксиданты. Да, но не такая большая, как думают. Главная ошибка — считать, что «мед можно есть без ограничений, ведь это полезно». На деле он такой же источник сахаров, только более «мягкий». Мед — это не чудо-лекарство, но и не «чистый яд». Он действительно содержит полезные вещества, может помочь при кашле и обладает антибактериальным действием. Но основа меда — это всё тот же сахар. Поэтому правильный вывод: мед полезен, если использовать его как редкое лакомство и естественный подсласт

Чеснок — король приправ. Его добавляют в супы, мясо, соусы и даже десерты (да-да, есть и такое!). Он славится своими антибактериальными свойствами, ярким вкусом и ароматом. Но так ли он безобиден? Давайте разберёмся, кому чеснок принесёт пользу, а кому лучше от него отказаться. ✔ Аллицин (основное активное вещество) борется с: ✔ Снижает холестерин и давление ✔ Улучшает кровообращение Даже самое простое блюдо с чесноком становится ароматным и аппетитным. ✖ Гастрит, язва, ГЭРБ (изжога) ✖ Чеснок раздражает слизистую, провоцирует боль и жжение. ✖ Стимулирует выработку желчи → опасно при камнях в желчном и гепатите. ✖ Разжижает кровь → риск кровотечений, если пьёте аспирин или варфарин. ✖ Снижает сахар в крови → опасно для диабетиков на инсулине. ✖ Сыпь, отёки, вздутие живота (у некоторых чеснок вызывает сильное газообразование). ✖ За 3-5 дней до плановой операции лучше исключить — влияет на свёртываемость крови. ✔ Термическая обработка (запечённый чеснок мягче действует на ЖКТ). ✔ Чёрный ч

Сердце — это двигатель, который работает без перерыва всю жизнь. И как любой мотор, оно нуждается в правильном «топливе». Среди элементов, поддерживающих его ритм, два особенно важны — магний и калий. Они работают в паре, но часто врачи слышат вопрос: какой из них важнее? Попробуем разобраться без мифов и рекламы — только факты. ⚡ Почему эти элементы важны Магний и калий — это электролиты. Они обеспечивают электрическую активность сердца: благодаря им каждая клетка получает сигнал, когда нужно сокращаться и когда расслабляться. Без них сердце не смогло бы биться равномерно. Калий отвечает за передачу электрических импульсов и поддерживает баланс жидкости. Магний регулирует работу калиевых каналов и помогает сердцу не «срываться» в аритмию. Если калий — это электричество, то магний — стабилизатор. Один без другого работать не может. ❤️ Роль калия Калий — главный элемент для ритма сердца. Он участвует в сокращении сердечной мышцы и поддерживает постоянное давление внутри клеток. 📍При