Светлана Пупынина - Смирнова

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! ))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик )) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я пеку и рогал

Цветная капуста – овощ, довольно требовательный к уходу, но в моем огороде она всегда дает хороший урожай. Почву под нее лучше подобрать песчаную, хорошо удобренную, но не очень тяжелую. Лучше всего выращивать ее после огурцов, лука, картофеля, корнеплодов, бобовых, и возвращать на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. Рассада Как правило, цветную капусту выращиваю рассадным способом. На рассаду посев семян провожу в первой декаде апреля, на глубину 0,5 см, на расстоянии 10 см между рядами, и 5-6 см в ряду. После посева емкость помещаю в п/э пакет или накрываю стеклом и ставлю в теплое место. Через 2 недели после всходов провожу пикировку в отдельные горшочки. Из сортов и гибридов цветной капусты предпочтение отдаю таким, как Старгейт F 1, Севилла F1, Малимба F1 Арфак и Форвард. Высадка в грунт В открытый грунт рассаду высаживаю в середине-конце мая, в зависимости от погодных условий. Перед посадкой в каждую вношу по 0,5 л банки перегноя. Растения располагаю по схеме 40х60 см. К