Наталья Слесарь (Ефимова)

Рассказываем, какие огурцы подходят для соления и консервации. Предлагаем подборку лучших огуречных сортов для засолки. Большинство дачников высаживает огурчики, чтобы не только есть их свежими, но и сделать запасы на зиму. Хрустящие соленые или маринованные зеленцы хороши как закуска, а еще они входят в состав множества салатов, супов и горячих блюд. Большинство дачников считает, что самодельные заготовки намного вкуснее магазинных, поэтому часть огурчиков выращивается специально для консервирования. Чтобы помочь в выборе посевного материала, мы подготовили подборку лучших сортов огурцов для засолки. Обидно бывает зимой открыть баночку огурцов, и вместо хрустящих плотных зеленцов найти в ней расползающиеся мягкие овощи. Проблема бывает не в «неправильном» рецепте. Причина иногда кроется в выборе сорта огурчиков. При выборе семян не все обращают внимание на пометку «назначение». Именно здесь производитель указывает, для чего предназначены плоды. Существует три вида огурчиков. Лучшая ко