Ольга Малей(Поплавская)

Классические чебуреки с мясом

Приготовление:
1. В миске смешай воду, соль и растительное масло.
2. Постепенно добавь муку, замеси плотное, гладкое тесто. Накрой и оставь отдыхать на 30 минут.
3. Для начинки смешай фарш с мелко нарезанным луком, добавь воду (или бульон), соль и перец. Фарш должен быть сочным.
4. Тесто раздели на шарики, раскатай в тонкие круги.
5. Выложи начинку на одну половину, накрой второй, защипни края.
6. Жарь в большом количестве разогретого масла до золотистой корочки с двух сторон.
7. Выложи на бумажные полотенца и подавай горячими.

Быстрые чебуреки на кефире

Приготовление:
1. В миске смешай кефир, соль и соду.
2. Добавляй муку, замеси мягкое, не липкое тесто.