Наталья Агафонова (Панюкова)

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТВОРГА

1. ЛЕНИВЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАРЕНИКИ
Ингредиенты:
* Творог — 400 г
* Яйцо — 1 шт
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
* Мука — 120–150 г
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте колбаски, нарежьте кусочками.
4. Отварите 2–3 минуты после всплытия.
2. ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ («Гусиные лапки»)
Ингредиенты:
* Творог — 300 г
* Мука — 230 г
* Сахар — 100 г
* Сливочное масло — 100 г
* Разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте мягкое масло и творог.
2. Добавьте сахар, муку и разрыхлитель, замесите тесто.
3. Раскатайте и вырежьте кружочки.
4. Каждый кружочек обмакните одной стороной в сахар, сверните пополам и ещё раз

Сырники, как готовила мама Тёплый вкус детства на тарелке

Классические сырники
Ингредиенты:
• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Ванильный сахар — по желанию
• Мука — 3–4 ст. л. + для обсыпки
• Щепоть соли
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Творог протереть через сито или хорошо размять.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, ваниль — перемешать.
3. Всыпать муку, замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Сформировать сырники, обвалять в муке.
5. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Нежные сырники без муки (на манке)
Ингредиенты:
• Творог — 400 г
• Яйцо — 1 шт
• Манка — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепоть
Приготовлени