Татьяна Власова

Тыква — один из тех овощей, которые легко сохранить на зиму!

Если сделать это правильно, она отлично хранится и остаётся удобной в готовке.
Заморозка — самый простой и универсальный вариант.
Главное — выбрать форму нарезки под будущие блюда.
Основные варианты заморозки тыквы:
1. Кубиками
Подходит для супов, рагу, запекания.
Тыкву очистите, нарежьте кубиками, разложите в пакеты порциями.
Можно замораживать сырой или слегка бланшированной.
2. Тёртая
Идеальна для оладий, запеканок, каш.

• Натрите тыкву на крупной тёрке, слегка отожмите сок.
• Разложите по пакетам плоским слоем.

3. Ломтиками или дольками
Удобно для запекания и пюре.

• Нарежьте ломтиками, выложите на поднос, замо

Базилик, который пахнет летом: как вырастить ароматную пряность от семян до грядки

Каждый год я открываю для себя магию базилика заново. Это не просто зелень, это маленькое чудо, которое превращает любое блюдо в праздник, а огород — в ароматный уголок. Но чтобы базилик радовал и вкусом, и ароматом, нужно немного терпения и правильный подход.
Я начинаю с семян. Да, семена базилика крошечные, почти как пыль, но от этого ещё более ценны. Сначала замачиваю их в тёплой воде на несколько часов — это помогает ускорить всходы. Затем аккуратно раскладываю по подготовленной почве в рассадные ёмкости, присыпаю тонким слоем земли и слегка увлажняю.