Татьяна Вишнякова (Шушканова)

Каждый год одно и то же. Хочется праздника, бокалов, красивого стола — а получается кулинарный марафон на выживание. К полуночи хозяйка устала, есть уже не хочется, а горячее «на всякий случай» так и стоит нетронутым. Знакомо? В этом году давайте по-человечески. Без сложных соусов, редких ингредиентов и стояния у плиты до боя курантов. Ниже — 10 горячих блюд, которые реально приготовить, они нравятся гостям и не превращают Новый год в каторгу. 1. Куриные бёдра в медово-горчичном соусе Понадобится: Куриные бёдра — 1–1,2 кг Мёд — 2 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Соевый соус — 1–2 ст. л. Соль, чёрный перец Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Бёдра посолите, поперчите. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и выдавленный чеснок. Хорошо обмажьте курицу, выложите в форму. Запекайте при 180° около 40–45 минут. Получается румяно, сочно и очень празднично. 2. Свинина кусочками в духовке «без заморочек» Понадобится: Свинина (шея или окорок) — 1 кг Лук — 2–3 шт. Сметана или майонез — 2–3

Ужин - самый противоречивый прием пищи. Всегда есть список того, что можно и нельзя. Всегда есть какие-то установки по времени: самая любимая - после 18-00 есть нельзя. Но большинство этих заморочек - пустые. А если смысл в них и есть, но он просто минимален и не играет никакой роли в похудении. Во-первых, у меня никогда не было ужина в 18-00. Это правило - просто бредятина. Если ложусь спасть в 23-00, да я от голода с ума сойду за 5 часов. Поэтому ужинаю около 19-00. И, о ужас, у меня еще есть поздний ужин за 1 час до сна. Могу съесть пару яиц, стакан ряженки, хлебец с ветчиной и тому подобное. Во-вторых, я никогда не придерживалась правила состава ужина "овощи+белок". Если я понимаю, что хочу сильно есть, что мне нужны углеводы, я спокойно накладываю их в вечернюю тарелку. Получается как второй обед. И худеть это никак не мешало. Минус 30 кг: Ужины у меня обычно хаотичные, вполне могут по составу напоминать обед. И да, обычно это мой самый калорийный прием пищи - еще одно исключение

Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений. Готовятся они легко, просто и выпекаются быстро. Печенье пористое, очень нежное с прекрасным ароматом и вкусом. Расскажу, как сделать его очень мягким (есть нюансы). Форму ему можно придавать любую, а тесто можно дополнять ванилином, корицей или какао. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 10-12 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром (1 ст. л.) и солью. Яйцо и кефир не нагреваем, берем прямо из холодильника. 2. Вливаем кефир, масло и еще раз хорошо взбиваем. 3. Добавляем порцию муки и разрыхлитель. 4. Высыпаем порциями всю муку, тесто быстро замешиваем сначала ложкой, а потом рукой. Тесто получается мягким и оно почти не липнет к руке. Оставляем на столе, пока подготавливаем рабочую поверхность и противень (около 10 минут). 5. Поверхность присыпаем мукой, тесто раскатываем не очень тонко. Посыпаем остатками сахара (1 ст. л.) и еще раз слегка раскатываем. 6. Вырез

Всем привет! Знаете, самый популярный в последние 2 года "проблемный" орган (на мой практический взгляд) - это кишечник. Видимо, мы стали больше тревожиться. Но люди приходят с двумя кардинально противоположными запросами, причем одна сторона всегда завидует другой: 1. Как сделать так, чтобы кишечник стал менее активным и хоть что-то усваивал до того, как отправит на выход? 2. Как избавиться от запоров. Ну а вздутия и дискомфорт, как вы понимаете, преследуют оба лагеря. Тут они солидарны. Именно поэтому мы так плотно работаем сейчас с гастроэнтерологом Аксаной Андреевной Ташматовой: разбираем в телемостах наболевшие вопросы, развеиваем мифы и сомнения, даем простые инструкции и направления. К слову: чуть позже размещу пост-анонс нашей будущей беседы "Желудок и кишечник: актуальное", которая запланирована на 23.03. Задавайте вопросы под анонсом, пожалуйста. А я пока вернусь к теме. Как успокоить разнервничавшийся кишечник и позволить ему работать спокойно и регулярно? Итак, я не раз го

Привет, друзья! 👋 Сегодня поговорим об одном удивительном продукте, который в некоторых регионах считают чуть ли не эликсиром долголетия, а у нас он незаслуженно пылится на магазинных полках. Его едят каждый день, готовят десятками способов, а местные жители не знают проблем с давлением и холестерином. Если вы бывали на Кавказе, то наверняка замечали, что там фасоль — не просто гарнир, а основа рациона. Её едят в супах, салатах, паштетах, делают из неё знаменитое лобио и даже добавляют в хлеб. И при этом: ✅ Практически не встречается гипертония. ✅ Холестерин в норме даже у пожилых. ✅ Сосуды чистые, без атеросклероза. Совпадение? Вряд ли. Давайте разберём научные факты. Красная фасоль — чемпион по содержанию растворимой клетчатки (12 г на 100 г!). Она связывает холестерин в кишечнике и выводит его, не давая всасываться. 🔬 Исследования: В фасоли рекордное количество калия и магния — тех самых элементов, которые кардиологи прописывают в таблетках при гипертонии. 📊 Цифры: Для веганов, в