Елена Николаевна Ванглис (Соколова)

Когда хочется удивить гостей и порадовать себя чем-то особенным, обычные роллы вряд ли станут вау-эффектом. Другое дело — суши-торт! Это яркое блюдо сочетает любимые японские вкусы и необычный способ подачи, превращая традиционные ингредиенты в эффектный кулинарный шедевр. Суши-торт — это многослойное блюдо, построенное по принципу привычных суши и роллов: отварной рис, рыба, овощи, сливочный сыр, нори. Только выкладывается все слоями в одной большой форме, будто торт. Перед подачей порции нарезаются, как пирог. Но в отличие от классического суши-сета, здесь можно дать волю фантазии: экспериментировать с начинками, оформлением и формой. Я подсмотрела этот рецепт у издания «Горящая изба» и решила приготовить по нему. Количество: 6-8 порций Время: 1 час Суши-торт — это отличный способ предложить гостям что-то оригинальное, не тратя время на формовку роллов. В этом блюде вы сами регулируете пропорции, сочетая японскую классику с ярким домашним оформлением, и всегда получаете удачный резу

Если когда-либо вам хотелось с утра порадовать себя и близких чем-то вкусным, нежным и при этом не тратить много времени, я вас прекрасно понимаю. Иногда хочется чего-то простого, уютного и душевного, что согреет сердце и зарядит хорошим настроением на весь день. Вот и я решила испечь ванильные кексики - нежные, ароматные, такие вкусные с самого первого укуса. И самое главное - на всё ушло всего 40 минут, а десерт понравился всем, даже коллегам! Такой утренний маленький праздник доступен каждому. Ингредиенты: Пшеничная мука - 300 г Яйца - 3 шт. Сахар - 225 г Сливочное масло - 150 г (комнатной температуры, без добавок) Молоко - 180 мл (любой жирности, комнатной температуры) Разрыхлитель - 1,5 чайн. л. Ванильный экстракт - 2 капли (или щепотка ванилина / 1 ч. л. ванильного сахара) Соль - щепотка Приготовление: Достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Просейте муку, чтобы насытить её кислородом, это сделает кексы воздушными. В г

Привет, друзья! 🙋‍♀️ С удивлением обнаружила, что куда-то исчезают ранее опубликованные статьи 😯 Вот точно помню, что выкладывала рецепт квашеной капусты, решила свериться с ним и... не нашла. Из подборки "овощи" он исчез , и поиск тоже не находит. И это уже не в первый раз, но раньше я списывала всё на забывчивость 🤔 Ну что ж, придётся проделать всю работу заново, а пока напишу коротко, так как время не ждёт, впоследствии отредактирую рецепт. - капуста поздних осенних сортов, желательно "Слава" или другая белоснежная, сплюснутая. Кочан должен быть очень плотный, тяжёлый (это говорит о большом содержании сока) - морковь из расчёта 1 средняя морковка на кочан капусты. - соль каменная крупного помола, не йодированная (!) - по желанию семена укропа или тмина Капусту моем, с кочана снимаем верхние несколько листьев (не выбрасываем, они нам понадобятся). Шинкуем капусту шириной не более 5 мм, лучше 3 мм. Так как у меня небольшие объёмы, я режу ножом, многим удобнее пользоваться сп