Елена Акульша

Фаршированный картофель с курицей.

Ингредиенты для картофеля:

• 6 крупных картофелин
• Для смазывания картофеля:
• 3–4 ст. л. оливкового масла
• соль, черный перец, орегано

Для начинки с курицей:

• 2 куриных филе
• 3–4 шампиньона
• 1 зеленый острый перец
• 1 красный сладкий перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• ½ ст. л. томатной пасты
• 5 ст. л. томатного пюре
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. орегано
• 1 ч. л. черного перца
• соль

Для бешамель:

• 1 полная ч. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки с горкой
• 250 мл молока
• соль, черный перец, орегано

Дополнительно:

• тертый сыр (по вкусу)
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1 чайный стакан гор