15 декабря — Международный День чая

Ежегодно 15 декабря в странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая, отмечается Международный День чая с целью привлечения внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая и для популяризации этого напитка. Решение отмечать Международный день чая 15 декабря было принято после обсуждения в международных организациях и профсоюзах в течении Всемирного общественного форума, проходившего в 2004 году в Мумбае и в 2005 году в Порте Аллегре. Именно в этот день была обнародована Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии. К Дню чая приурочены различные выставки, мастер-классы, семинары, рекламные акции, посвященные теме чая и правильного его употребления. С Днём чая, нашего самого популярного и любимого напитка!

Международный день чая 15 декабря отмечают в некоторых странах-производителях, например, в Индии, Шри-Ланке, Вьетнаме, Китае, Индонезии. И в России - вероятно, из-за сезона холодов.
(Ещё есть International Tea Day...
В декабре 2019 года ООН приняла резолюцию, в которой отметила важность чайной промышленности и объявила 21 мая "Международным днём чая")

Чай - любимый напиток многих.
И Владимира Семёновича Высоцкого любовь эта не минула...
В Государственном музее Владимира Высоцкого хранится множество экспонатов из его чайной коллекции: банки из-под чая, самовары и посуда. Высоцкий был большим любителем чая, коллекционировал разные сорта и даже придумал собственный способ заваривания.

В первой телепередаче документального цикла Эльдара Рязанова "Четыре встречи с Владимиром Высоцким" (1987) о его особенном отношении к чаю рассказывала мама.
"...Он привозил чай со всех стран, где он только находился, особенно английский очень вкусный, наверно из колоний. Вкусные чаи. Он вообще любитель чая был. И как только он входил в квартиру, первое, что он говорил: “Мамочка, поставь чайничек".
И мы с ним очень часто пили чай, так, вдвоём. У нас в доме всегда чай - это был как культ. Мы любили чай..." - вспоминала Нина Максимовна.

В чайной коллекции Владимира Семёновича встречались редкие иностранные сорта, которые в те времена достать было практически невозможно. Друзья, зная пристрастие поэта, привозили ему чаи со всех концов мира.

В 1975 году Высоцкий с третье супругой француженкой Мариной Влади въехал в первую и единственную собственную (кооперативную) квартиру - в доме 28 на Малой Грузинской улице.
Он был очень гостеприимным хозяином - на кухне у поэта часто собирались друзья. Посиделки затягивались до утра, и важное место на домашних вечеринках занимал чай, собственноручно заваренный Высоцким.

Высоцкий очень любил церемонию приготовления чая и даже изобрёл фирменный рецепт: брал по щепотке из разных банок и полученную смесь заваривал в чайнике.
Все полки на кухне до самого потолка были заставлены жестяными разноцветными банками. Дефицитными сортами и авторскими купажами он с удовольствием делился с друзьями.

По воспоминаниям коллег, в гримёрной Театра на Таганке и на гастролях в номере у артиста всегда стояли банки с чаем.
Написание песен в основном приходилось на ночь. Крепко заваренным чаем поэт разгонял усталость и сон, он никогда не работал без этого напитка.

Марина Влади в книге "Владимир, или Прерванный полет" вспоминает:
"Часами ты куришь, раздражённо бросаешь скомканные шарики бумаги в корзину, литрами пьёшь обжигающий чай, пощипываешь струны гитары в поисках новых аккордов, а потом сидишь неподвижно, будто зачарованный белым сиянием лампы.
Вдруг раздаются самые ужасные ругательства и смех - готово, ты нашёл! Иногда стоит найти лишь одну строфу - и всё складывается и связывается воедино, и на рассвете, когда комната окрашивается цветом зари и я просыпаюсь, дрожа оттого, что не выспалась, ты читаешь мне, торжествуя, результаты ночной работы".

И конечно, чай нередко становился героем поэтических зарисовок Высоцкого:

"...Парок над чаем тонкой змейкой извивался...
Он дул на воду, грея руки о стекло, -
Об инквизиции с почтеньем отозвался
И об опричниках - особенно тепло".

"...Я пил чаёк из блюдца,
Со спиртиком бывал...
Мне не пришлось загнуться,
И я довоевал..."

"...Нет, чтой-то ёкнуло - ведь части-то свои!
Недосыпал, недоедал, пил только чай...
Всё - еду, еду регистрировать в ГАИ,
Ах, черт! - "Москвич" меня забрызгал, негодяй!"

"...Я за пазухой не жил,
Не пил с Господом чая
И ни в тыл не стремился,
Ни судьбе под подол..."

"...Будут с водкою дебаты -
отвечай:
"Нет, ребяты-демократы, -
только чай!"

"...В Тбилиси - там всё ясно, там тепло,
Там чай растёт, - но мне туда не надо!"

ВЕСЁЛОЕ ЧАЕПИТИЕ

— Чай лучше, чем виски.
— В чае уныние не утопишь.
— Ты просто не умеешь заваривать чай.

— Ты отчего такой румяный?
— Чай пью.
— А почему такой тощий?
– Так вода же.

Когда люди узнают, что я пью чай без сахара, у них такая реакция, будто я кого—то убил.

Бывает, пьёшь чай, макаешь печеньку, и хопа! Она разломилась, начинаешь её вылавливать ложкой, а она вообще вся развалилась. И сидишь, как идиот, пьёшь фигню какую—то!

Мама дает за завтраком Вовочке серебряную ложечку:
— Вот, Вовочка, будешь ее в чай опускать. Серебро микробов убивает.
— Так что ж, я чай теперь с дохлыми микробами должен пить?

Чай — хорошая вещь. В него можно влить коньяк и никто ничего не заметит!

Ромашковый чай очень хорошо успокаивает нервы. Особенно ромашковый чай с запахом коньяка, вкусом коньяка и можно без чая.

Блондинки попили чаю, смотрят на чайник…
— А что с остальным кипятком делать? Жалко выливать.
— Да поставь в холодильник, кипяток всегда пригодится.

Самая вредная еда — чай. Всегда к нему за компанию найдутся прянички, пирожные, торты, печенье.

Чай — напиток, который дает тебе повод с чистой совестью съесть перед сном полкило конфет и несколько бутербродов.

Заходит мужик в вокзальный буфет и говорит буфетчице:
— Дайте мне 49 стаканов чая. Та любезно предлагает:
— Может, пятьдесят, для ровного счёта? Мужик обиженно:
— Что я вам, лошадь, что ли?! Вёдрами чай пить ...

Наблюдатель в тюрьме:
— Сейчас на завтрак — лишь чай.
Новенький узнает:
— Он хоть с сахаром?
Наблюдатель:
— Может, тебе еще и заварки дать?

Чай студенческий. Без заварки. Без сахара. Только кипяток…если повезет.

Объяснительная опоздавшего на работу:
— Я пришел на работу в 10:00, не в 8:00, потому что до 10:00 все равно никто ничего не делает, а только чай пьют. А я столько чая выпить не могу.

— Ты зачем взял новый пакетик с чаем?
— У старого уже ниточка стёрлась…
— А новую пришить, что рук нет?

У театрального гардероба жена говорит мужу:
— Ты с ума сошел, ты дал гардеробщику 500 рублей на чай!
— Да, но посмотри, какую шубу он мне дал!

Подозрительные махинации вскрылись в ресторане “Прага”. Деньги, получаемые от посетителей на чай, швейцар тратил не на чай, а на водку!

— А давайте пить чай! — сказали хозяева.
— А давайте пить то, что пили! — возмутились гости.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЧАЕ

15 декабря во всем мире отмечается День чая. Интересные факты о нашем любимом напитке:

Первые документальные сведения о чае появились в 4 веке нашей эры. В Восточной Азии чай использовали с лечебной целью. А вот в традиционном понимании чай стали использовать во времена правления династии Минг еще несколько веков назад. Можно считать, что чай человечество пьет более 700 лет.

Само слово «чай» происходит из названия напитка в китайском диалекте. На родине его произносят как «тей». В другом диалекте «чай» звучит как «Cha», а также «Char», «Chai» — является производным словом от «Cha». Причем принято использовать оба варианта.

Многие специалисты спорят об истории происхождения этого удивительного напитка. Часто упоминают, что чай любил употреблять китайский император Шен Нунг. По его словам, как пересказывают легенды, чайные листья в воде приобретают чрезвычайно тонизирующий и бодрящий эффект.

Сегодня чай выращивают почти во всем мире. Но если вы хотите попробовать именно настоящий чай, то вам следует отдать предпочтение тем сортам, которые выращены в пяти странах: Китае, Индии, Шри-Ланке, Японии или Тайване.

Вы каждое утро завариваете чай, но не знаете, какой путь ему необходимо было преодолеть, чтобы попасть к вашему столу. Можно выделить пять «звеньев»: сначала чай (верхние листья и цветки) собирают руками. Затем эти листья высыпают в специальные хранилища, где ему дают просохнуть в течение суток. Далее листья чая пропускают между специальными валиками, что обеспечивает фактическое «впрыскивание» эфиров с листочка, вследствие чего повышается аромат напитка. Уже потом листья чая оставляют на открытом пространстве, чтобы дать начало естественному процессу окисления.

Бытует мнение, что чай содержит больше кофеина, чем кофе. Но это неправильное утверждение. Ведь одна чашка чая имеет вдвое ниже уровень кофеина, чем чашка кофе. Но все же, для удаления из чая львиной доли кофеина, вам следует залить его кипятком и через полминуты слить жидкость. И уже после такой процедуры необходимо повторно залить чай кипятком и заварить его в течение пяти минут.

В последнее время очень модным стало употребление охлажденного чая. Эту идею придумали еще в начале 19 века, а уже более века назад этот напиток был презентован на выставке в Саинт-Луисе «чаеманом» Ричардом Блечинден. В качестве именно охлажденного напитка, в США продают 80% чая.

Самый удобный способ употребления чая — чайный пакетик. Это средство изобрел Томас Салливан. Он понимал, что доставка чая в металлических банках является чрезвычайно затратной. И поэтому он стал продавать чай в мешках. После того, как один из клиентов случайно погрузил мешок с чаем в воду, появилась идея фасовать чай в пакетики и заваривать его в чашке. Патент на изобретение был официально выдан в 1903 году. Но с тех пор чай стал терять свою истинную ценность, ведь посредством такого «устройства» стали подмешивать некачественный чай, в следствии чего напиток получался далеко не самый качественный.

Все знают «вкусовую» разницу между зеленым и черным чаем, но мало кому известно, что все их сорта делают из одного растения, которое называется Camellia Sinensis.

Черный и зеленый чай почти ничем не отличаются. Дело в том, что зеленый чай перед стартом процесса окисления специально предварительно обрабатывают паром. После этого процесса он очищается от энзимов. Именно эти элементы дают чаю специфический аромат. Во всем мире 75% листьев чая становятся «черным чаем», в то время как 25% чая превращается в зеленый чай.

ЧАЙ В ПОЭЗИИ
На улице — дождик и слякоть,
Не знаешь, о чем горевать.
И скучно, и хочется плакать,
И некуда силы девать.

Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка, наколем лучины,
Раздуем себе самовар!

Авось, хоть за чайным похмельем
Ворчливые речи мои
Затеплят случайным весельем
Сонливые очи твои.

За верность старинному чину!
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!

Александр Блок
***************************************

Улеглась моя былая рана —
Пьяный бред не гложет сердце мне.
Синими цветами Тегерана
Я лечу их нынче в чайхане.

Сам чайханщик с круглыми плечами,
Чтобы славилась пред русским чайхана,
Угощает меня красным чаем
Вместо крепкой водки и вина.

Угощай, хозяин, да не очень.
Много роз цветет в твоем саду.
Незадаром мне мигнули очи,
Приоткинув черную чадру.

Мы в России девушек весенних
На цепи не держим, как собак,
Поцелуям учимся без денег,
Без кинжальных хитростей и драк.

Ну, а этой за движенья стана,
Что лицом похожа на зарю,
Подарю я шаль из Хороссана
И ковер ширазский подарю.

Наливай, хозяин, крепче чаю,
Я тебе вовеки не солгу.
За себя я нынче отвечаю,
За тебя ответить не могу.

И на дверь ты взглядывай не очень,
Все равно калитка есть в саду…
Незадаром мне мигнули очи,
Приоткинув черную чадру.

Сергей Есенин
***************************************

Сядем рядом, выпьем чаю
Как без чая не пойму
Выпьешь чая станет легче
Даже сердцу и уму
И пойдет беседа литься
За разбуженным столом
Наши лица, нашу душу
Тронет молодость крылом!

Михаил Исаковский
***************************************

Пейте чай, мой друг старинный, забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной я украшу ваш уют.
Не грустите о поленьях, о камине и огне…
Плед шотландский на коленях, занавеска — на окне.
Самовар, как бас из хора, напевает в вашу честь.
Даже чашка из фарфора у меня, представьте, есть.

Я для вас, мой друг, смешаю в самый редкостный букет
пять различных видов чая по рецептам прежних лет.
Кипятком крутым, бурлящим эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим не сливалось хоть сейчас.
Настояться дам немножко, осторожно процежу
и серебряную ложку рядом с чашкой положу.

Булат Окуджава
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

15 декабря — День Заменгофа

День Заменгофа — самый торжественный праздник среди эсперантистов всего мира. Он отмечается 15 декабря в день рождения создателя эсперанто Людвика Заменгофа (1859 - 1917). День Заменгофа как всеобщий праздник эсперантистов начали отмечать в 20-х годах XX века по инициативе венгерского эсперантиста Дьюла Баги. В этот день эсперантисты всего света традиционно устраивают эсперанто-встречи, дарят друг другу эсперанто-книги, посещают связанные с эсперанто-культурой места, читают лекции об эсперанто и его выдающемся создателе - Людвике Заменгофе.
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

15 декабря — День Памяти журналистов, погибших при исполнении профессиональных обязанностей

Эта памятная дата отмечается ежегодно 15 декабря, начиная с 1991 года. Цель дня – напомнить, какой вклад в развитие общества вносят журналисты, профессия которых была и остается одной из самых опасных. В этот день вспоминают журналистов, погибших при исполнении профессионального долга, чтят память талантливых репортеров, фотографов, телеоператоров, погибших как в военное время в «горячих точках», так и в мирное время в борьбе за честную и оперативную информацию.
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
15 декабря — День Аввакума

В этот день отмечается память пророка Аввакума — восьмого из двенадцати малых пророков. На пророка Аввакума было принято молиться о крепком сне и читать заговоры против бессонницы. На Аввакума наблюдали за приметами погоды. Так, обильный снег в этот день сулил богатый урожай трав летом. Хорошие хозяева знали: большие снега, растаяв весной, напоят землю, и она зазеленеет.

ИМЕНИНЫ: Алексей, Андрей, Антонина, Афанасий, Борис, Вера, Владимир, Дмитрий, Иван, Кирилл, Константин, Кузьма, Маргарита, Мария, Матвей, Матрона, Мирра, Николай, Павел, Сергей, Степан, Тамара, Федор
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""