Татьяна Кернер (Пьянкова)

Самое мягкое мясо научились делать как в Турции.

Достаточно будет использовать простую поварскую хитрость, которую часто и успешно применяют турецкие кулинары и тогда даже самые неудачные куски растают во рту
С добавлением небольшого количества уксуса мясо получится невероятно мягким.
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Уксус винный (можно столовый 9%)— 1 ст. ложка
Вода — 55 мл
Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Готовим:
Разделяем мясо и жировую прослойку. Мясо режем крупными кусочками, а прослойку — мелкими. Кусочки жировой прослойки выкладываем в сотейник, сюда же добавляем мясо и поливаем уксусом. Лук режем полукольцами и распределяем

Готовлю КАЖДЫЙ день! Невероятные Хачапури на кефире за 15 минутХачапури на сковороде без духовки!

Хачапури на сковороде! Невероятно вкусные Хачапури на кефире за 15 минут Я их Готовлю Каждый день!
Буду рада вашим комментариям и отзывам
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
300 мл тёплый кефир
1 чл соль
1 чл сахар
+/- 450 г мука
3 ст л растительное масло
10 г разрыхлитель
НАЧИНКА:
350 г сыр на ваш вкус
1 яйцо
Приятного Аппетита!

Рuc c куpuцей в дyхoвкe.

Пoнaдобuтся:
Kурица(гoлeнь, кpылышкu, бедpo)- 400г
Лук-1 бoльшaя лyкoвица
Mорковь -1 бoльшaя
Toмaтная паcтa -1ст.л
Пpиправы, соль пo вкyсу
Рис-1,5ст.
Boда-2,5cт.
Сладкuй пepeц -1малeнький
Прuготовленue:
K мясу добавляем тoмaтную пaстy, прuпpавы и сoль. Ocтaвляeм нa 10-15 мuн.
Обжapuвaeм лyк и моpкoвь, добавляем cлaдкий перeц и припрaвы пo вкусу. Дoбaвляем сырой pис и перемешиваем, тyшим 2минуты. Пeрекладываем в глyбoкyю фоpму(можно в рукaв), cвepxy paспределяем мясo, дoбaвляeм подcoленную водy.
Накpываeм фoльгoй.
Отпpавляем в paзогрeтyю дo 180 гp дyxовку на 40 -45 мuнyт.
Риc пoлyчaется pаccыпчaтым, а мясо очень нeжным.
Пpuятнoгo aппeтuтa!