Торт «Изумрудный»
Нежный бисквит и прослойка мусса с ароматом жасмина понравится не только поклонникам зеленого чая.
Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца – 2 шт.,
сахар – 70 г,
мука – 80 г,
чай матча – 1 ч. ложка,
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.
Для мусса:
молоко – 100 мл,
зеленый чай с жасмином – 10 г,
сливки 33-35% жирности – 300 г,
сахарная пудра – 100 г,
желатин – 7 г,
фрукты и ягоды для украшения.
Как приготовить:
Яйца взбейте миксером в крепкую пену. Продолжайте взбивать, понемногу подсыпая сахар. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. Муку просейте с разрыхлителем и чаем матча. Введите муку в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
Дно круглой разъемной формы выстел